Quán bia biển và sân khấu nhạc sống

Tổng quan

Quán bia mở hướng biển với sân khấu mộc nhỏ, bia tươi thủ công, hải sản nướng và nhạc sống nhẹ từ sau 20 giờ. Đây là không gian giao lưu thân thiện dành cho giới trẻ và nhóm bạn, không phải tổ hợp bar ồn ào.

Quán đặt tại khu trung tâm dịch vụ du lịch Cái Bầu, nơi khách lưu trú và khách đi tour thường tập trung vào buổi tối nhưng còn ít điểm dừng chân.

Vì sao nên đầu tư

• Buổi tối là khoảng trống của khách đến vịnh. Khảo sát du lịch Quảng Ninh 2025 ghi nhận chi tiêu buổi tối của khách còn thấp và khách nêu thiếu hoạt động ban đêm (Báo Văn hóa).
• Nhu cầu tụ tập, thư giãn về đêm là có thật, trong khi mô hình quán bia thủ công kèm nhạc nhẹ cần vốn vừa phải và không phải loại hình bar ồn ào.
• Nguồn khách lưu trú tại chỗ đang tăng. Khu nghỉ Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn khai trương 20/4/2024 với khoảng 200 phòng (Tạp chí Công Thương 22/04/2024); tổ hợp nghỉ dưỡng, giải trí của Sun Group khởi công ngày 19/12/2025, quy mô hơn 244 ha (VnExpress 19/12/2025).
• Đường đến thuận lợi. Sân bay quốc tế Vân Đồn khai trương ngày 30/12/2018; cao tốc Vân Đồn - Móng Cái dài 80 km thông xe ngày 01/9/2022 (xem trang Tiềm Năng Vân Đồn).

Mô hình doanh thu và phương thức hợp tác

• Nguồn thu chính là bia tươi và đồ nhắm hải sản nướng; thêm bán vé đêm nhạc chủ đề (chưa tính vào số giả định). Chi tiêu bình quân 190 nghìn đồng mỗi khách (số giả định).
• Hình thức hợp tác: nhà đầu tư hoặc đơn vị ăn uống thuê mặt bằng, tự vận hành hoặc hợp tác với nhóm nghệ sĩ địa phương. Mô hình tính ở đây: trả 10% doanh thu cho chủ mặt bằng (số giả định).
• Dòng tiền chủ vốn khoảng 1,7 tỷ đồng mỗi năm khi ổn định, hoàn vốn khoảng 5 năm (số giả định). Doanh thu theo mùa, mùa vắng giảm nhưng đêm nhạc chủ đề giúp giữ khách.

Vị trí và hiện trạng đất

Khu trung tâm dịch vụ du lịch Cái Bầu. Vị trí cụ thể và hiện trạng sử dụng đất được xác định cùng nhà đầu tư trong buổi trao đổi và khảo sát thực địa.

Quy mô

Từ 700 đến 1.200 m2, gồm khu ngồi hướng biển, sân khấu mộc nhỏ, khu bếp nướng và phần phụ trợ. Hoạt động quanh năm.

Mức vốn dự kiến

Mức vốn được tính cho phương án đầu tư cơ bản (cải tạo, trang trí, thiết bị bia tươi, bếp nướng, sân khấu và âm thanh) và sẽ được làm rõ khi xác định phương án cụ thể.

Hình thức đầu tư

Nhà đầu tư hoặc đơn vị ăn uống thuê mặt bằng, tự vận hành hoặc hợp tác với nhóm nghệ sĩ địa phương. Hình thức cụ thể được thống nhất khi trao đổi với người phụ trách.

Dự án lớn ở gần

Quán nằm trên đảo Cái Bầu, gần các dòng khách của sân bay quốc tế Vân Đồn, cảng quốc tế Ao Tiên và các khu nghỉ dưỡng đang vận hành, đang xây dựng.

Tình trạng pháp lý

Phụ thuộc quy hoạch khu trung tâm dịch vụ du lịch; hoạt động biểu diễn và bán đồ uống có cồn cần giấy phép theo quy định hiện hành.

Dự án đã có

• Mặt bằng hướng biển tại khu trung tâm dịch vụ du lịch Cái Bầu do đặc khu giới thiệu
• Quy mô dự kiến từ 700 đến 1.200 m2, vận hành quanh năm

Cần tìm

• Đơn vị kinh doanh ăn uống có kinh nghiệm vận hành quán
• Nhóm nghệ sĩ, ban nhạc địa phương cho sân khấu nhạc sống

Phù hợp với

Đơn vị kinh doanh ăn uống, thương hiệu bia hoặc nhà đầu tư muốn mở điểm phục vụ khách buổi tối tại Vân Đồn.

Lộ trình các bước tiếp theo

1. Trao đổi với cán bộ đầu mối lĩnh vực ẩm thực và giải trí, ký thỏa thuận bảo mật và nhận tài liệu chi tiết.
2. Đo lượng khách đi bộ buổi tối ở khu trung tâm dịch vụ du lịch Cái Bầu để có số liệu khách có nguồn và thời điểm (mục 2.2 của bảng kiểm).
3. Chạy thử quán tạm hai dịp cuối tuần, khảo sát mức chấp nhận giá và ghi biên bản (mục 2.1).
4. Lập bảng khái toán vốn thật (mục 3.1) và xin ý kiến cơ quan chuyên môn về hoạt động biểu diễn (mục 1.4).
5. Thẩm định pháp lý và tài chính, thống nhất phương án thuê mặt bằng rồi ký thỏa thuận nguyên tắc.