Chợ đêm ven biển

Tổng quan

Chợ đêm ven biển là không gian ẩm thực, mua quà lưu niệm và biểu diễn đường phố dành cho khách du lịch và người dân địa phương, hoạt động các buổi tối quanh năm.

Khu chợ gồm các gian hàng đặc sản Vân Đồn (hàu nướng, sá sùng, mực), quầy nước, đồ lưu niệm thủ công và sân khấu văn nghệ đường phố vào cuối tuần. Mục tiêu là gom hoạt động buôn bán nhỏ lẻ về đêm vào một không gian văn minh, sạch sẽ và có người quản lý chung.

Vì sao nên đầu tư

• Buổi tối là khoảng trống của khách đến vịnh. Khảo sát du lịch Quảng Ninh 2025 ghi nhận chi tiêu buổi tối của khách còn thấp và khách nêu thiếu hoạt động ban đêm (Báo Văn hóa).
• Chi tiêu của khách đang tập trung vào ăn uống và lưu trú. Trong 6 tháng đầu năm 2025, đặc khu đón trên 2,084 triệu lượt khách, doanh thu 1.463 tỷ đồng (Báo Đầu tư, dẫn trên trang Tiềm Năng Vân Đồn).
• Hải sản và đặc sản địa phương là lợi thế sẵn có: hàu, sá sùng, mực từ vùng nuôi và vùng biển Vân Đồn, phù hợp mô hình gian hàng đặc sản.
• Dòng khách mới sắp tới. Tổ hợp nghỉ dưỡng, giải trí của Sun Group khởi công ngày 19/12/2025, vốn hơn 2 tỷ USD (VnExpress 19/12/2025); cảng quốc tế Ao Tiên có công suất dự kiến hơn 3 triệu lượt khách mỗi năm (Báo Đầu tư 17/05/2023).

Mô hình doanh thu và phương thức hợp tác

• Nguồn thu chính là cho thuê gian hàng (khoảng 87% doanh thu), cùng quầy dịch vụ trung tâm, tổ chức lễ hội đường phố và quảng cáo (khoảng 13%) (số giả định).
• Hình thức hợp tác: đơn vị phát triển quỹ đất đầu tư hạ tầng và vận hành chợ; chủ gian hàng thuê theo tháng. Mô hình tính ở đây: giá thuê bình quân 8 triệu đồng mỗi gian mỗi tháng, trả 10% doanh thu cho phí quản lý và thuê đất (số giả định).
• Chủ vốn nhận khoảng 3,25 tỷ đồng mỗi năm khi ổn định và hoàn vốn khoảng 7,5 năm (số giả định). Tổ chức lễ hội đường phố cuối tuần giúp tăng lượt khách và giá thuê gian.

Vị trí và hiện trạng đất

Trục đường ven vịnh hoặc khu vực gần trung tâm, nơi có dòng khách lưu trú và khách đi bộ buổi tối. Vị trí cụ thể được xác định cùng đặc khu và nhà đầu tư.

Quy mô

Từ 4.000 đến 8.000 m2, chia thành khu gian hàng ẩm thực, khu quà lưu niệm, khu ngồi chung, sân khấu đường phố, bãi giữ xe và vệ sinh. Hoạt động các buổi tối quanh năm.

Mức vốn dự kiến

Mức vốn gồm hạ tầng chung (mặt bằng, mái che, điện nước, thoát nước, chiếu sáng), sân khấu và các gian hàng; sẽ được làm rõ theo quỹ đất và phân khu chức năng giai đoạn 1.

Hình thức đầu tư

Đơn vị phát triển quỹ đất đầu tư hạ tầng và vận hành chợ, cho các chủ gian hàng thuê; có thể hợp tác với chủ đất theo phương án thuê hoặc góp đất. Hình thức cụ thể được thống nhất khi trao đổi với người phụ trách.

Dự án lớn ở gần

Chợ đêm đón dòng khách của sân bay quốc tế Vân Đồn, cảng quốc tế Ao Tiên và tổ hợp nghỉ dưỡng, giải trí của Sun Group đang khởi công trên đảo Cái Bầu.

Tình trạng pháp lý

Phụ thuộc quy hoạch, hiện trạng quỹ đất và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm khi vận hành khu ẩm thực.

Dự án cần quỹ đất đủ rộng (công cộng hoặc thương mại); vị trí cụ thể chưa chốt nên hồ sơ còn ở mức đang hoàn thiện.

Dự án đã có

• Vị trí nghiên cứu trên trục đường ven vịnh do đặc khu đề xuất
• Cam kết hỗ trợ của đặc khu về thủ tục và quy hoạch phân khu chức năng

Cần tìm

• Quỹ đất đủ rộng (công cộng hoặc thương mại) và đơn vị phát triển, vận hành chợ
• Chủ gian hàng ẩm thực, đặc sản và quà lưu niệm thủ công

Phù hợp với

Chủ đất, đơn vị phát triển quỹ đất và vận hành chợ, thương hiệu ẩm thực muốn có điểm bán đặc sản Vân Đồn.

Lộ trình các bước tiếp theo

1. Trao đổi với cán bộ đầu mối lĩnh vực ẩm thực và giải trí, ký thỏa thuận bảo mật và nhận tài liệu chi tiết.
2. Tìm quỹ đất công cộng hoặc thương mại đủ rộng và xác định vị trí cụ thể bằng sơ đồ hoặc tọa độ (mục 1.1, 1.3 của bảng kiểm).
3. Thăm dò nhu cầu đăng ký của tiểu thương và nhà hàng đặc sản, thu thập số liệu khách có nguồn (mục 2.1, 2.2).
4. Hoàn thiện phân khu chức năng giai đoạn 1 và lập bảng khái toán vốn thật (mục 3.1).
5. Lấy văn bản đồng ý hợp tác của chủ đất hoặc đơn vị phát triển quỹ đất (mục 4.1), thẩm định pháp lý và tài chính rồi ký thỏa thuận nguyên tắc.